Свинина, тушенная с картофелем и квашенной капустой
Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки. Фарш в готовых колбасках обычно устраивает меня по всем параметрам, но сами по себе они скучноваты, и я предпочитаю их чем-то заправить, например, вот таким горчичным соусом. Вместо тмина можно взять.
Капусту промыть холодной водой,отжать если листья крупные,нарезать соломкой. Мясо порезать, посолить, поперчить и обжаривать. Когда мясо подрумянится,убавить огонь и добавить нарезанный полукольцами лук, под крышкой тушить мин В другой сковороде раскалить масло,добавить нарезанную как угодно картошку соломкой,кольцами,полукольцами,толсто,тонко Когда появится румяная корочка,добавить капусту и жарить мин ,пока капуста станет мягкой.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
